Организация питания


Примерное двухнедельное меню для детей от 3-7 лет в группах оздоровительной направленности для детей с аллергическими заболеваниями с 12- ти часовым пребыванием, на 2021год

Примерное двухнедельное меню для детей в группах с 12 -ти часовым пребыванием на 2021г.

Примерное двухнедельное меню для детей от 2 до 3 лет с 12-ти часовым пребыванием на 2021г

Для воспитанников ДОУ №76 г. Липецка в соответствии с постановлением ГЛАВНОГО ГОСУДАРСТВЕННОГО САНИТАРНОГО ВРАЧА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ, ПОСТАНОВЛЕНИЕ от 27 октября 2020 года N 32 Об утверждении санитарно-эпидемиологических правил и норм СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения"
  Дошкольное образовательное учреждение имеет два собственных пищеблока. Пищеблоки ДОУ оснащены необходимым механическим, тепловым, холодильным и весовым оборудованием. Оборудование на пищеблоках постоянно обновляется. Штат поваров и обслуживающего персонала полностью укомплектован.
  ДОУ снабжается безопасной и качественной продукцией. Персональная ответственность за качество питания воспитанников возложена на заведующую ДОУ. Комиссия, принимающая продукты питания, отслеживает качество, вес доставленной продукции, время доставки, сопроводительные товар документы, состояние транспорта, соблюдение принципа товарного соседства. При несоблюдении требований транспортировки и качества продукции питания оформляется возврат товара поставщику.
Контрольным моментом для качественно приготовленного блюда является:
- состав ингредиентов,
-время закладки основного продукта в блюдо.
    Приготовление блюд для детей ДОУ осуществляется на основании технологических карт, где указана рецептура блюд, технология приготовления, температура подачи блюда, требования к качеству готового блюда, пищевая и энергетическая ценность, содержание минеральных веществ и витаминов.
   В питании детей ежедневно:
- на завтрак молочные каши,
- на второй завтрак – соки, витаминизированные напитки, или свежие фрукты,
- на обед - первые блюда, гарниры, вторые мясные блюда, свежие овощи,                               - тна полдник - кисломолочная продукция с выпечкой / кондитерскими изделиями
- на ужин - рыбные или мясные и творожные блюда.
   Ежедневно работает бракеражная комиссии, которая оценивает приготовленную пищу и фиксирует ее качество в журнале готовой продукции.
В меню отсутствует жареная, острая, маринованная пища, нет полуфабрикатов. Всё питание щадящее – отварные, запеченные и блюда.
Для детей с аллергическими заболеваниями организовано питание по специально разработанному меню.   Ежедневно проводится С-витаминизация третьих блюд.
Плановая денежная норма питания на одного ребёнка в дошкольных образовательных учреждениях за 2021 год составляет: в группах с дневным пребывания – 112 рубль.
Организация питания детей в ДОУ находится на постоянном контроле учредителя ДОУ,  управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Липецкой области, прокуратуры Липецкой области, общественной организации по защите прав потребителей, специалистов управления Россельхознадзора, управление финансов администрации города Липецка.

Персональные страницы педагогов
Крепка семья - крепка держава
Семья - суперсила России
ГОРОДСКАЯ ВОСПИТАТЕЛЬНАЯ АКЦИЯ
Музыка в ладошках
Юный художник
Летняя оздоровительная работа в ДОУ №76 г.Липецка
Физкультурно-оздоровительная работа
Городские акции
Фестиваль родительских инициатив
Детство без опасности

ГТО в детском саду

Как нас найти:
Фотоальбом:
  • День памяти и скорби
  • В детском саду прошел праздник, посвященный 23 февраля.
  • новогодние утренники
  • День матери в детском саду!
  • Международный День толерантности
  • « Соблюдая правила, сохраняем жизнь!»
  • НЕДЕЛЯ ЗДОРОВЬЯ
  • «Лыжня России 2019г.»
  • «Доброе дело может быть маленьким»
  • Крещенская Ёлка Добра
  • фотоальбом
  • Логотип городской акции:
  • Конкурс детского рисунка на тему «Путешествие по сказкам братьев Гримм»
  • День Российского флага
  •  «Лучший двор детского сада – 2018»
  •  «Мой выбор – будущее России!».
  • День России
  • Мы занимаемся
  • День театра
  •  Cмотр-конкурс на лучшее оборудование зимнего участка
  • Новогодние утренники 2016
  • Вместо ёлки — букет
  • День Победы
  • По дорогам в сказку
  • Выставка «Здравствуй, зимушка – зима»
  • Закаливание
  • День здоровья
  • Наши руки не для скуки
  • Разговор о правильном питании
  • Круглый год
  • День защиты детей
  • Встреча с ветеранами Великой Отечественной войны
  • Всемирный день здоровья
  • Изучаем свойства воздуха
  • Опытно-экспериментальная деятельность старших дошкольников
  • Огород на подоконнике
  • Мы тоже хотим быть чемпионами!
  • Русские посиделки
  • Викторина

Наша страница вконтакте

вконтакте